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七秒小说网 > 都市小说 > 美味的神话  作者:宗锐 书号:36216  时间:2017/7/27  字数:3049 
上一章   ‮!丝腐豆切刀菜:章七十第‬    下一章 ( → )
“拿菜刀切内酯豆腐…看起来这次是认真的要整死我啊。”

  尹心死死的盯着手上的这盒内酯豆腐,此刻杀人的心都已经有了。

  “哈哈哈,堂弟啊,你的运气真差劲啊。你说你到别的东西也算了,怎么会到一盒内酯豆腐呢?难道是太嘚瑟了,连老天都看不下去了?”尹亮一边将土豆切成大块,一边挖苦道。上节课他受尽了尹心的气,现在可得趁机好好在嘴上报复一番…

  “我看我不是运气差劲,而是亲戚差劲吧。而且老天如果真的看不下去,早就该劈死某些不把心放在正道,耍起阴谋诡计却一套一套的牲口…”尹心面无表情的骂道。

  “你…”尹亮再度被骂的哑口无言,他明明知道尹心骂的就是自己,却不敢还口,因为只要一还口,等于是承认自己拉拢黄朗给尹心使绊子,真是哑巴吃黄连,有苦说不出。

  见尹亮不敢还口,尹心冷哼一声,重新把目光投向了面前的这盒陋包装的内酯豆腐。

  内酯豆腐,通常被小商贩用来做细腻滑顺的豆腐脑,或者被打成点点豆花,做成豆腐荠菜羹、或者蛋花豆腐汤之类的羹汤类。这种豆腐十分鲜,稍稍一碰就会破碎,更别说用刀来切了。

  “总之先试试!”

  尹心猛然撕开了内酯豆腐的包装纸,将内酯豆腐小心翼翼从盒子里倒在了案板上,先小心的切下了一块,然后深深的了一口气,快刀斩下,一心一意的按照胡波所教授的方法快速的切着豆腐,片刻后,尹心小心翼翼的拈起一细不可见的豆腐丝,这豆腐丝的厚度不足五毫米,但是想用来穿针还是不可能的…

  “再试一次!”

  尹心再度切下了一小块豆腐,这次用更快的速度,刀锋如风般掠过豆腐,但是遗憾的是,大部分的内酯豆腐承受不起密度如此高的刀切,纷纷碎裂,只留下少部分细若发丝的豆腐丝,尹心刚一穿入针眼,无比鲜而纤细的豆腐就瞬间碎开…

  “完了。这下真的完了。”尹心面色凝重的望着面前碎成一堆的豆腐,无奈的摇了摇头。

  “尹心,这就完了?呵呵,真没意思,我还没看够热闹呢。从你做出冰火牛那天开始,我就一直怀疑你是不是在外面雇了一个老厨师当你的指导,否则以你的眼力,怎么会做出那种惊四座的东西?怎么,你的老师傅没教你怎么切豆腐?那还真是遗憾。挂了这门课,你离被开除也就只有三分之二了…”

  尹亮抱着胳膊站在一边,带着一副嘲讽的表情看着戏,全然忘了自己的任务。

  尹心刚开口还击,突然脸色一变。对啊。自己在做“锅塌豆腐”准备参赛的时候,小猫明明提醒过自己关于豆腐的做法:

  “豆腐有南北之分。北豆腐坚韧犷,适合用来煎炸,南豆腐细腻滑,适合用来煨汤。比如,南方有一种小吃叫做‘千丝汤’,是以快刀将豆腐切为细丝,用来煨汤的。这道菜的关键难点在于切上,而要想切好豆腐,无非记住四个字,那就是‘焯水洗刀’。算了,你应该用不到这道菜的配方,我就不跟你细说了…”

  “小猫啊小猫,你真该细说啊!”回忆起比赛前的一幕,尹心恨不得一头撞死在内酯豆腐上,然而,下一个瞬间,尹心的眼前瞬间一亮:

  “不,其实仔细一想,小猫已经把最关键的四个字告诉我了!”

  尹心猛然抬起头来,眼神中早已经是一片豁然开朗。

  “轰!”伴随着一声低沉的轰鸣,淡蓝色的火焰从灶台中出,接着一只锅被扔到了火苗上,接着,锅中被倒入不多的凉水,尹心小心翼翼的捧起剩下的一块豆腐放入锅里,开始烹煮。

  “煮内酯豆腐?这家伙又在玩什么鬼花样…”望着开始煮豆腐的尹心,尹亮不屑的冷笑一声。

  尹心毫不理会尹亮的嘲笑,水烧热后就关火,将豆腐小心翼翼的取出,然后用刀背试了试豆腐的韧度,果不其然,经过一遍焯水,豆腐的韧大大上升,而且去掉了原有的腥味…

  “接下来,就是剩下的两个字!”

  尹心拉开灶台的下方,果然整整齐齐的码着各种碗碟。尹心取出一只小碗,斟满冷水叼在嘴中,艰难的用牙齿咬紧,然后开始全力以赴的将豆腐切成超薄的豆腐片,切好的豆腐片竟毫无刀切的痕迹,仍然保持极高的完整,可见刀速之快,切口之密。

  切好豆腐片后,尹心没有片刻停息,右手化为一阵残影,以眼根本无法捕捉的振动频率开始猛切豆腐…

  “尹心,你玩杂技呢?耍什么宝呢?”

  望着叼着一只盛满水的瓷碗猛切豆腐的尹心,尹亮与一帮围观的学生们不哑然失笑。

  没工夫搭理这群人,尹心的右手不曾停下,但滑腻的内酯豆腐丝很快就沾满了整个刀背,这样下去,豆腐又会被切成一堆豆腐渣。见状,尹心微微低头,将叼着的碗中的凉水浇到了刀与豆腐之间,瞬间,所有的豆腐丝都听话的从刀身上滑下,与同伴们躺到了一起…

  “原来如此!”围观的人群顿时响起了稀稀落落的掌声,但更多的人还是固执的坚信,尹心不可能成功…

  手中的刀如幻影般不曾停息,只要刀身沾上了豆腐丝,尹心就用叼着的碗浇上一点水,重复如上步骤,几十秒后,尹心终于停住了动作,放下菜刀,从嘴里取下碗,又接了一碗水放到灶台上。

  “最关键的时刻来了!”众人纷纷开始窃窃私语,拭目以待着奇迹的出现…

  尹心刀锋一转,轻盈的将这些切成细丝的内酯豆腐兜起,然后倒入了水中,轻轻晃了晃碗。随着水波转,一细如发丝的豆腐丝瞬间在水中摇曳了起来,宛若一丛水草一般。尹心微微一笑,捏起了那发到自己手中的绣花针。

  “咕嘟。”围观的人群不约而同的咽下了一口唾沫。

  尹心将一手指柔和的伸入水中,然后缓缓从水中托起一像小蝌蚪般摇曳的豆腐丝,慢慢,慢慢的用指肚将它托起,然后,微微侧过指肚,将它缓缓穿入了绣花针的针眼中。尹心紧紧捏住绣花针的大拇指和食指紧紧挨着针眼,这样豆腐丝一旦穿过针眼,两头就会被大拇指和食指托住,这样就保证了它不会在针眼中被勒断。

  “好!好!”见状,围观的人群顿时爆发出一阵掌声,不知何时,来围观尹心切豆腐的人群已经有数百人了,连老师都挤过来看热闹。

  没有丝毫的松懈,尹心立刻如法炮制,再次如托起一个灵魂般,轻柔的托起一豆腐丝,以极高的平衡力再度穿入针眼。

  掌声再度响起,连老师也开始鼓掌了。

  “第三,绝对穿不进去!”满头冷汗的望着一丝不苟的尹心,尹亮的脸色越来越发虚。

  尹心此刻已经将全身的精神力集中在了那手指上,经过艰难的挑选,终于挑出了一最细的豆腐丝,然后全神贯注的将豆腐丝穿入针眼。十秒过去了,二十秒过去了,三十秒过去了,全场鸦雀无声,直到尹心捏着穿入三豆腐丝的绣花针,将左手高高举起——

  “好,好!好!”瞬间,全场所有的学生们都沸腾了,纷纷情不自的热烈鼓起掌来,将尹心团团围住。高高举着绣花针站在全场的中心,尹心深深的了一口气环视着四周兴奋的学生们,自言自语道:

  “我第一次发现,被人崇拜的感觉,其实也的…”

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